De nieuwe uitbreiding omvat een gebouw met vier productielijnen voor tortilla's met als mogelijkheid de voorziening op het toekomstig uitbreiden voor zowel tortilla's als chips mogelijk te maken.
Poco Loco is sinds 1995 bezig met de productie van dergelijke voedingsproducten en heeft intussen de voor-en nadelen ondervonden aan de bestaande systemen. Vanuit de laatste "ideale" lijn werd, samen met de verantwoordelijke en techniekers van Poco Loco, een vooruitstrevende productiesite ontwikkeld, rekening houdende met uitbreiding en tal van randvoorwaarden.
De productielijnen worden opgesteld in een type box in box binnen de gebouwcontouren. Dit laat ons toe om binnen in de box zeer clean en met weinig obstakels te werken. Alle technische inrichtingen verlopen tussen het gebouwvolume en de box in box.
Bovendien is één van deze lijnen glutenvrij waarbij extra sassen en clean-design verder doorgedreven wordt.
